歡迎烏魯木齊客戶江總來廠考察電磁炒貨機,現(xiàn)場訂購一臺鷹嘴豆炒貨機!
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2018年12月中旬,新疆烏魯木齊客戶江總蒞臨許昌智工考察,試機炒制鷹嘴豆,炒制效果好、品質(zhì)佳!客戶邊炒邊吃根本停不下來,當場簽訂購機合同!----用匠心創(chuàng)品牌,用品質(zhì)贏信賴!
鷹嘴豆是新疆的傳統(tǒng)食品,具有悠久的歷史,維吾爾語稱“諾胡提”,因它的外觀長得像老鷹嘴,故而得名鷹嘴豆。
鷹嘴豆在維吾爾醫(yī)學中已沿用了2500多年,是維吾爾醫(yī)常用藥材,《拜地依藥書》載:“強筋健肌,去寒濕,止疼痛等?!薄端幬镏畧@》記載:“增強自然能量,補肺,壯腰,生血,開胃,肥體,固發(fā),養(yǎng)發(fā),祛斑生輝等?!薄侗静菥V目》記載:“味甘,無毒,主消渴”。因此鷹嘴豆在民間有“豆中之王”的美譽。現(xiàn)代醫(yī)學研究發(fā)現(xiàn),鷹嘴豆具有低脂、高蛋白和富含多種維生素、礦物質(zhì)的特點,對多種具有輔助治療作用。
鷹嘴豆的食用與加工方法很多,由于天然豆類有著厚實的植物細胞壁,影響人體對其營養(yǎng)素的消化、吸收和利用,因此加工方法對鷹嘴豆營養(yǎng)價值有很大影響,經(jīng)過浸泡、磨漿、加熱等多道工序處理后,會使鷹嘴豆的蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)從緊密變成疏松狀態(tài),提高蛋白質(zhì)的消化率,提高其營養(yǎng)價值。營養(yǎng)師推薦兩種常見做法:一種是鷹嘴豆用溫水泡10小時左右,加入大米中做成鷹嘴豆雜糧米飯,不但能平穩(wěn)血糖及降血脂,還能起到蛋白質(zhì)的互補作用。另一種是鷹嘴豆洗凈加水浸泡后,打成豆?jié){,即成味美價廉、營養(yǎng)豐富的飲品。